汤圆黑芝麻馅不用猪油怎么做（宁波猪油黑芝麻汤圆馅）

汤圆黑芝麻馅不用猪油怎么做很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看宁波猪油黑芝麻汤圆馅吧，希望可以帮助到你。

为什么黑芝麻汤圆馅不用猪油窍门?

黑芝麻汤圆馅不用猪油窍门：可以用黄油代替猪油做黑芝麻汤圆馅。

主料：哗并黑芝麻50g。

辅料：黄油10g、白砂糖10g、蜂蜜5g。

1、准备材料。

2、把芝麻炒熟。

3、用料理机打成蓉。

4、拌入黄油袭并，天冷可以先加热融化。

5、加入白砂糖。

6、加入蜂蜜，天冷结晶了也没关系拍芦迹。

7、搅拌均匀即可。

8、揉成团子。

没猪油怎么做芝麻汤圆 没猪油如何做芝麻汤圆

1、平时在制作汤圆的黑芝麻馅时若没有猪油的话，可以用花生油来代替猪油。
2、在制作制作黑芝团拿麻汤圆馅之前需要先把黑芝麻倒入锅中用小火翻炒一会，然后将顷纤它倒入料理机中搅打成粉末，再往黑芝麻粉中加入花生油、糖粉或白砂糖搅拌均匀。
3、随后把调制好的黑芝麻馅料揉成球体，之后我们就可以用它来制作汤圆了。如果有多余的馅料剩下来的话，就可以把它们放入冰箱中冷雀或仿冻保存，留待以后使用。

没猪油怎么做芝麻汤圆

不建议用猪油，可以味道淡的植物油，馅料使用前冷冻成块。
三种元宵制作法:
珍珠圆子
原料：上等糯米1100克、黑芝麻50克、精白面粉100克，猪板油100克、冰糖25克、白糖500克，橘红（红橘蜜饯）。做法如下：
1、将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天（春秋季每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸），将糯米磨成细粉装入布袋沥干水分。
2、取剩余糯米，洗净后用温水泡软待用。
3、将黑芝麻用文火炒熟研成细粉，与炒成金黄色的精白面粉混拦启陆合。将猪板油撕去油皮切成细丁，将橘旁枯红切成颗粒状，将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅，分成20个圆形馅心。
4、将糯米粉浆揉搓滋润（粉浆简顷太干可适量加水），分成20等份。用每份粉团包一个馅心，捏成上圆下平的半球形，在表层均匀地沾上泡软的糯米。
5、将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟，可热食，亦可凉食。

黑芝麻汤圆馅不用猪油的窍门是？

黑芝麻汤圆的做法：

主料：糯米粉120g。

辅料：黄油30g、白芝麻30g、黑芝麻30g、冰糖30g。

1、准备好黑白芝麻，分别打成粉。

2、白芝麻。

3、称好黄油。歼族清

4、黄油隔水融化后加入糖粉拌匀。

5、倒入芝麻粉、团成团加保鲜膜，冰箱冷藏一个小时。

6、糯米粉加适量清水和成面团。

7、下锅煮开水。

8、揪一块面团煮一下。

9、稍凉后放回原来的面团揉匀，醒一会。

10、分成19个小剂子。

11、芝麻馅也分成19个。

12、取一小剂子按扁。

13、穗桐放放芝麻馅。

14、虎口收口，团成圆球，沾少许糯米粉。

15、坐锅烧开水，水开后下汤圆。

16、浮起来后转中火，点氏前凉水，再次沸点再点凉水，三次基本就好了。

17、装碗就开吃。

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自己做的皮薄馅大,而且馅料很足哦

无猪油芝麻汤圆的做法

糯米粉取1/10，混合水捏成团，用小锅放水冷水放进去煮到开锅。这团面的效果是防止包好的汤圆开裂破宏明皮。把剩余下糯米粉用温水和面，活到略干。把煮过的那团糯米面团加进去，揉开，直到整个糯米面团变得光滑。如果太软可以加些糯米粉到合适软硬为止。放盆里包保鲜膜备用。花生米如果是生的用平底锅焙烤熟，就是什么也不加中火一直翻炒到熟了为止。标志是吃起来熟了或者皮很容易掉了。逐粒用手把花生米去皮。我用家里现成的碾蒜皮的硅胶小筒碾过的，这样容易些。皮去得干净馅料更好吃顷圆。把黄油全部融化。把花生米，熟芝麻（本来应该是黑芝麻，可惜我家只有白芝麻了，幸好芝麻是本来就焙烤熟的），白糖都加入粉碎机，打碎。把黄油倒进粉碎后的馅料里，活匀。保鲜膜盖上，放冰箱冷藏冻一下。把糯米面团取出来揉一揉，然后一边雀绝塌盖着保鲜膜随用随取。做得时候备一些糯米粉当手粉。冰箱里的馅料凝固了以后就可以开始做了。取一小团糯米面团，揉圆，捏成小碗形状，加馅料一小团进去，捏起来封口。揉圆。包的过程如果觉得粘手可以加手粉。包好的汤圆不会互相粘连。