品牌问答 品牌问答 
苏杰西 最佳回答 1、看外观 铁棍山药的粗细通常比较均匀，直径约如1元硬币大小，表皮颜色微深，根茎上具有特有的铁红色斑痕；在购买山药时，如果发现直径很粗，或者表皮比较光滑，那就说明不是正宗的铁棍山药，可能是菜山药或其他品种的山药。 2、称重量 可以用电子秤称下重量，铁棍山药是一种粉质比较充足的好山药，因此，它在重量的辨别上，也有窍门。用手掂一下，如果单根重量不超过200克，或者感觉太重就可能不是正宗的铁棍山药，如果感觉太轻则也不是铁棍山药。 3、用手捏 铁棍山药不同于菜山药，真正的铁棍山药用任意两根手指去捏是捏不碎的，而其他的山药则不敢保证。或许这也是被称为“铁棍”的原因之一吧。 4、蒸熟尝 由于铁棍山药中水分含量很少，山药多糖含量很丰富，因此，其液汁较浓，正宗的铁棍山药，往往短时间内就可以蒸熟（一般5～10分钟即可），熟后口感比较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，并且伴随有淡淡的麻味，仿冒的铁棍山药，蒸熟时间则较长，口感往往发脆。 辨别真假铁棍山药有看、掰、蒸、尝这四招。 首先是看，垆土铁棍山药的样子弯弯曲曲的，像树根，颜色很深，有铁锈一样的斑点，根须明显且较多，长度一般在35厘米到55厘米；沙土铁棍山药的颜色较浅，很细长，长度一般要达60厘米到80厘米；最容易冒充沙土铁棍山药的就是菏泽山药了，菏泽山药虽然也细长，但颜色较深，外观不如沙土铁棍山药好看；河北山药的颜色很浅，发白，根须较少，表面较光。 其次是掰开看横截面，垆土铁棍山药掰开后，几乎没有黏连的白丝，横截面呈扁平状；其他几种山药都有明显的白丝，横截面相对较圆。 铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药，那一定是假冒的焦作铁棍山药，只有河南焦作温县种植的山药才称之为正宗铁棍山药。与普通山药相比，铁棍山药的粘度大，水分少，通常直径1-2.5cm（如成年人拇指般），表皮毛须略多并可见铁锈色，体质十分坚重，入水久煮不散。而菜山药，营养价值较差，质地比较脆，外形比较粗壮。 铁棍山药最简单的方法就是洗净直接蒸煮。用洗碗铁砂球就水轻拭山药表皮，把毛须和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的营养，带皮吃营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没吃的了，所以带皮吃更好！ 此外，食用铁棍山药还应注意，一人一天3-4两左右为宜，多食容易上火。
1、看外观 铁棍山药的粗细通常比较均匀，直径约如1元硬币大小，表皮颜色微深，根茎上具有特有的铁红色斑痕；在购买山药时，如果发现直径很粗，或者表皮比较光滑，那就说明不是正宗的铁棍山药，可能是菜山药或其他
在民间，山药是人所共知的重要滋补佳品。近代科学分析，山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、赖氨酸等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 与普通山药相比，铁棍山药中含
这个要分两个层面才能说明白； 一是山药熟的问题。山药是比较容易熟的，切片或切丝在沸盐水中焯水后，只须在锅中炒一到二分钟就熟了。熟山药片或山药丝熟后由原来的白色变得略有透明感。食用时口感受微脆。 二是如
淮山药，又叫“菜山药”，指的是目前江苏、安徽等地所产的山药，作为一种食材而言，这种淮山药 已经 是一种很不错的原料了，它质地细腻均匀、粘液比较浓稠，是制作山药泥、山药汤羹的优秀
铁棍山药不是淮山药，而是怀山药。 怀和淮，均指产地。“怀”是指河南怀庆府；“淮”指江淮地区，包括安徽、江苏、浙江。“现在的 山药，也不只产于
方法一 究竟山药怎么去皮？用洁净的清洁球来回轻搓山药，搓的时候可山药放在水龙头下，边搓边用流动的水冲刷。这样搓出来的山药就不会让你手发痒，也不会变色，并且也不会粘手。假如不削皮，仅仅要去毛须，可用火轻
吃山药一般都是去皮的，也可以不去皮，但是一定要清洗干净。 山药的皮中含有丰富的微量元素，也有很高的药用价值。蒸着吃可以不削皮，更注重健脾功效。炖汤就可以削皮，更注重润肺功能。 清蒸的话，其实山药的皮也
鲜山药与干山药成分一样，作用也一样。不过正常情况下，鲜山药比干山药好些，因为鲜山药营养丰富，干山药在烘干时营养有些流失。新鲜山药营养价值很高，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，建议适
山药，又名薯蓣、薯药，是热带块茎作物，主要产区在加勒比海地区与亚洲东南部。我国自古就有栽培，而且分布较广，尤以河南省产的山药最出名。目前江苏、浙江和上海都有种植。山药产量高，耐贮藏、运输，是出口的主要
整地挖沟 山药属浅根性作物，生长期长，一年一茬，一般在春季地温达到10℃时田间栽植。山药种植要选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或轻壤土田块，要求上下土质一致，土壤以微酸到中性为宜。山药不
星光电脑为您整理了千山药机成立时间|总部，他们分别是，下面来看下千山药机简介吧。
2024-01-13
星光电脑为您整理了赵树理上榜(山药蛋派开创者之一)，他们分别是布赫、石评梅、梁羽生、李敖、萧红、老舍、杨绛、鲁迅、林语堂、赵树理，下面来看下中国近代十大作家吧。
2024-01-07
CHNSUN千山药机湖南千山制药机械股份有限公司位于长沙经济技术开发区。公司是我国工业行业（制药专用设备制造行业）排头兵企业，是国内主要的注射剂生...。千山药机是中国品牌。CHNSUN千山药机湖南千山制药机械股份有限公司位于长沙经济技术开
2023-12-29山药粉哪个品牌最正宗很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看铁棍山药粉哪个品牌好吧，希望可以帮助到你。
2023-12-25铁棍山药哪里产的最好正宗很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看山药最忌讳三种食物吧，希望可以帮助到你。
2023-12-23
星光电脑为您整理了，他们分别是红薯、南瓜、西蓝花、玉米、芋头、紫薯、黄瓜、生菜、魔芋、土豆，下面来看下十大饱腹感强热量低的食物：土豆上榜，山药药用价值高吧。
2023-12-17山药片怎么炒才好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看炒山药怎么炒吧，希望可以帮助到你。
2023-12-12山药粉多少钱一斤很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看山药粉多少钱一斤是正品吧，希望可以帮助到你。
2023-11-03铁棍山药刀削面多少钱一斤很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看铁棍山药刀削面多少钱一斤r吧，希望可以帮助到你。
2023-10-16铁棍山药刀削面哪个牌子好很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看铁棍山药刀削面哪个牌子好吧，希望可以帮助到你。
2023-10-15山药片多少钱一斤很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看铁棍山药片多少钱一斤吧，希望可以帮助到你。
2023-10-02铁棍山药怎么做好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看铁棍山药怎么做好吃又简单视频吧，希望可以帮助到你。
2023-09-29铁棍山药刀削面哪里最正宗很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看正宗铁棍山药刀削面吧，希望可以帮助到你。
2023-09-07山药粥怎么做最养脾胃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看山药粥怎么做最养脾胃吧，希望可以帮助到你。
2023-08-23
乐事山药薄片它是0反式脂肪酸的，吃再多也不腻，所以比起很多油炸零食要健康一些，小宝和宝爸每次都是抢着吃，一下下就能吃掉一包，而且一片片吃起来超级脆，上面有细碎的葱花和细盐，别有一番滋味。特别是黄瓜味，烤鸡翅味，番茄味，这三种宝爸爱的不行，本
2023-07-25
乐事山药薄片当时众多小零食中我就看中了它，当时一晚上吃了两三包根本停不下来，每一片超完整脆脆的好吃，味道也都是我喜欢的，本人最爱的是黄瓜味，味道清新好吃不腻，追着剧一下子能吃三包。里面添加了新鲜药健康又美味，吃起来口感好轻盈，每一片都鲜香薄
2023-07-25
之所以人们喜欢吃山药粥，是因为山药中含有的黏液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，可以预防心血管系统的脂肪堆积，还能减少皮下脂肪，防止人体过度肥胖。山药粥这么好，大家不妨来学习一下山药粥的做法吧！
2023-06-07
山药又叫做怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。块茎长圆形，垂直生长，可以长到1米，新鲜的山药断面白色，富粘性，干后白色粉质。是深受大家喜爱的食物，山药的营养价值很高，既可以食用又可以做药材。
2023-06-07
现在市场上大多数时候买到的鸡都是饲养的鸡，好一点的也是散养的饲养鸡，真正的土鸡非常的少，所以得到一只土鸡，就要好好的先研究一下土鸡的做法，慢慢的将这只土鸡烹调，切莫浪费资源。
2023-06-06
排骨汤是我们日常生活中经常炖的汤品，与排骨搭配一起炖的食材可以有很多种，比如冬瓜排骨汤，海带排骨汤，山药排骨汤，不同的搭配营养功效也就不同。山药作为一种可以入药的食材，它的营养价值是不容忽视的，这里就为大家带来几种山药排骨汤的做法，另外不痒手的去皮方法也需要记住啊。
2023-06-05
