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苏杰西 最佳回答 一般如果腊肉放置太久，尤其是天气比较潮湿的情况下那么就会容易长出毛，这就是霉菌滋生的一个过程，腊肉有很多的霉菌滋生的话很容易给健康带来影响，所以最好这样的食物不要再吃了，或者是腌制的时候盐分不够或者是哪里出现了问题才会造成腊肉出现长毛变质的问题。 腊肉太久没晒太阳，拿出来都长了层毛毛，这是有霉菌滋生。这样的食物最好不要再吃了，吃了以后可能会给身体造成一定的影响，特别是肝脏会受损害的。腊肉失去水分以后细菌会自动的死亡，所以很少有变质的情况，如果变质了说明含有一定的水分。因为含有盐分比较高的话会使其中的蛋白质变性，而且也会杀死细菌的。如果发毛的地方不多，或者是刚刚开始变质，将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，然后最好加热一下，然后在继续烘干，这样可能还能保存的时间比较长一些。 保存的时候一定要放在通风的地防范，可以有利于水分的挥发，同时也可以用干净的纸包几层，然后放在石灰的容器中或者是米缸里保存就可以了。天气好的时候可以拿出来晒一晒，这样保存的时间会更久一些。有人喜欢把腊肉放在冰箱里保存，这样是不正确的，因为腊肉放在冰箱含有水分，很容易变质发霉的，所以保存的方法一定要正确。 需要切掉发霉的部位看看，如果里面的肉是好的，颜色正，味道正，就是很正常的霉，切掉发霉部位就可以了。剩余的最好放在通风干燥的地方，切口最好抹上油保护。 如果味道和颜色都不正常了，就不可以吃了。 还有就是霉的颜色，绿色的白色的一般都是正常的。金黄色的要注意，很难判断。
一般如果腊肉放置太久，尤其是天气比较潮湿的情况下那么就会容易长出毛，这就是霉菌滋生的一个过程，腊肉有很多的霉菌滋生的话很容易给健康带来影响，所以最好这样的食物不要再吃了，或者是腌制的时候盐分不够或者是
腊肉不可以晒，只能挂在阴凉通风处风干。腊肉要是被太阳晒的话容易出油，影响口感，不好吃！当然这也，取决于你那里的实际情况，如果实在条件不允许的情况下，可以选择挂在太阳可以晒到的地方，但是温度不要超过10
“有的人认为腌腊肉类晾晒越久，吃起来会越香，其实并不是这样。”姜培珍提醒，有研究表明，腊肉在晾干过程中，挥发性盐基氮含量在逐渐增加，这就意味着腊肉在晾干过程中蛋白质容易发生分解
肠胃比较弱的人群 腊肉属于精致食物不容易消化，加上腊肉都是露天销售，比较容易堆积灰尘，如果没有洗干净就烹饪，易引起肠胃不适。 小孩 腊肉偏咸，含有大量的钠，吸收过多的钠会增加肾脏的负担，小孩的肾功能尚
从冰箱里面拿出来的腊肉最好是要先解冻才行，这样更加能够体验到腊肉的原滋原味，建议大家在切好每次吃的量放进冰箱，吃东西就拿出来多少进行解冻，可以微波炉解冻很快的。 方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡
但是网上说“吃腊肉会致癌，那么这腊肉究竟能不能吃？”其实，只要腊肉本身没有问题，可以放心的吃。 网上说腊肉致癌的原因是，腌制腊肉要放入大量的盐，这些盐经过化学反应转化为亚硝酸盐
腊肉多为猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的胆固醇，而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外，动物性脂肪不易为人体
一斤肉一般可以做7两腊肉。因为大家应该很清楚，腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多，因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。因此，一斤新鲜肉做出来
适量的吃不会上火，大量吃有可能上火。但是腊肉一般比较咸，应该多喝点水，要不然也会出现喉咙干的现象，要是自己家做的腊肉还好些，外面买来的腊肉都是添加了亚硝的，盐的含量也比较高，所以还是尽量少吃，不要集中
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。 著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉、还
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2024-01-25腊肉怎么腌制全过程很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看腊肉怎么腌制全过程视频吧，希望可以帮助到你。
2023-11-07腊肉怎么做好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看腊肉怎么做好吃法视频吧，希望可以帮助到你。
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2023-09-06腊肉怎么炒好吃又简单很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看腊肉怎么炒好吃又简单家常的吧，希望可以帮助到你。
2023-08-28
腊肉是我国的传统食物，自古流传，将鲜肉做成腊肉后能够保存较长的时间，而且腊肉具有鲜肉所没有的腊肉香味，炒出来的菜也独具风味。现在又开始有人制作腊肉了，腊肉做好之后免不了考虑腊肉怎么吃才比较健康，比较腊肉的吃法相当于腌制食品，多食毕竟不利身体。
2023-06-10
蒜苗炒腊肉可以说是一种经典搭配了，这样炒出的腊肉更加的香浓，特别是经过烟熏的腊肉，炒出来更是有一种让人惦念的味道。至于蒜苗为什么和腊肉这样的搭配就要靠各位自己去品尝之后才知道。
2023-06-06
要说到腊肉，就要算四川腊肉，湖南腊肉和广式腊肉最为广泛，最受大家喜爱。其中四川腊肉可是占据了半壁江山，就连回锅肉也演变出了腊肉回锅。正巧，这段时间就要做腊肉，做香肠了，赶快学几种方法，今年试一试口味。
2023-05-29
烟熏一般情况下大家是不太喜欢的，毕竟呛人，熏人。不过烟熏如果用来制作食物就是一种独特的风味，这种利用烟熏的手法制作腊肉的方式已经有上千年的历史了，既能够让腊肉保存更长时间，又更加好吃，不过不管烟熏腊肉怎么做好吃，大家最好都不要吃太多，毕竟是烟熏食品，吃多了不健康。
2023-05-24
没到寒冬腊月时节，我国大部分的家庭都会制作腊肉和腊肠，这不同的地区制作出来的腊肉和腊肠当然味道不同。其中川味和广味流传较广，喜欢的人当然是比较多的，前几天做完了川味的腊肉，今天就来看看广式腊肉怎么做好吃。
2023-05-22
有时候有的人总会过上只有一个电饭锅的日子，那么只有电饭锅就只能做饭么，当然不止这样，数不尽的电饭锅美食能让大家觉得白用了电饭锅几十年，完全没有开发出这些功能，当然现在还可以试一试。
2023-05-21
胡萝卜是在700多年前由伊朗传入我国的，它名字带有一个胡，也能看出有从西域传来的感觉。胡萝卜的营养价值确实很高，不过有些人却不喜欢吃胡萝卜，下面我们就来看几种炒胡萝卜的方法，看看怎么能更好吃一些。
2023-05-17
腊肉骨头同样是我们在制作腊肠和腊肉是所搭配制作的食物，有的还会做腊猪耳朵，猪头肉，猪鼻子等等。这腊肉骨头炖出来汤的味道和新鲜的骨头炖出来的味道大不一样，香浓异常，想知道腊肉骨头怎么做好吃的话就赶快腌制，一个月左右就能吃上了。
2023-05-05
芋头都知道有大的芋头和小的芋头，不同的芋头吃法是不同的，当然大芋头的做法也就有所区别，不过相同的就是生的芋头都会让人皮肤痒，所以吃芋头处理的时候可要注意了。
2023-05-04
又到快到寒冬腊月了，在这个冷得让人发抖的时节里，做些腊肉储存，在需要的时候拿出来也不错，好比大雪封山的时候，无法出门买菜，翻腾出一块腊肉那是多么的绝处逢生。虽然现在的社会交通不至于这样，不过做腊肉已经成了习俗，做好了好肉之后，就该来研究一下这干腊肉怎么做好吃，不至于崩坏牙。
2023-05-03
大家吃南瓜一般经常都是几种吃法，其中做南瓜粥比较常见，还有就是蒸南瓜，其实南瓜也可以像烧肉一样做成烧南瓜，下面我们就来看几种烧南瓜的做法吧。
2023-04-10
腊肉在以前食物较为短缺的年代，以及没有冰箱，肉类不方便保存时，有着重要的地位，往往是在寒冬腊月时节，人们会做许多的腊肉，晾晒或者烘烤后能够保存数月甚者更久。如今虽说做腊肉的人或量渐少了，不过目前这项传统还是得以保留，不过往后就难说了，为了不让腊肉消失，我们一起学习一下腊肉怎么做。
2023-04-09
2023年腊肉十大品牌排行榜，他们分别是唐人神TRS、松桂坊、皇上皇、秋之风、沙坡里、老城南、立丰LIFEFUN、赵孝春、荣业食品、湘宏，告诉您哪个品牌的腊肉好。
2023-04-05
腊肉是用新鲜猪肉腌制风干而成的，它的吃法比较多，可以和各种各样的食物搭配一起吃，很多人都会在家做腊肉吃。腊肉在做之前一般需要清洗干净，然后切片进行烹饪，这样做出
2023-01-16
腊肉是生活中比较常见的一种肉制品，它含有丰富的营养成分，适量食用对身体有一定的好处。腊肉在存放的过程中容易发白，一种是稀释出来的盐，一种是发霉长毛。如果真的是起
2023-01-16
