食材:面粉、猪肉、白菜、葱、姜、油、花椒粉、大酱、大料粉、味精等 步骤: 1、首先将面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧,将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20—30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅,做出的饺子面皮筋道且不易破 2、白菜洗净切碎,加少许盐,搅拌均匀后,放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意:挤出的菜汁要保留,稍后拌馅的时候用 3、海米用开水浸泡15分钟,然后洗净,切碎 4、猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁,然后反复用力的剁成肉糜;葱、姜洗净切末 5、肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐,用筷子顺着一个方向用力搅拌,其间分次加入挤出的白菜汁(白菜汁不够的话用清水),直至肉馅搅拌均匀上劲 6、最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中,加盐调节咸淡,搅拌均匀,猪肉白菜馅就调好了 7、取出饧发好的面团,面板上撒些干面粉,用力将面团揉至表面光滑 8、将面团分成若干份,取一份搓成长条,做成剂子,擀成饺子皮,包入猪肉白菜馅,捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完 9、做一锅水,水开后下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖,等水开了,添半碗凉水,水再次烧开再添半碗凉水,共添三次水。待饺子全都浮起来,鼓鼓的,就可以捞出来吃了。 注意事项: 1、饺子馅儿里加榨菜更好吃,起到开胃的作用 2、包菜不容易出汁,所以不需要预先处理,可以直接拌馅 3、最后加入芝麻香油,可以增加馅儿的润滑口感,而且芝麻香油可以增香。
食材:面粉、猪肉、白菜、葱、姜、油、花椒粉、大酱、大料粉、味精等 步骤: 1、首先将面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧,将揉好的面盖
1、饺子是否做的好吃,调馅就是关键的第一步。因此,不可小视。先用配方中的调馅所用到的盐量加入到已经称量好的肉馅中。3/4小勺的盐量大约是1/2小勺+1/4小勺的总和。 2、盐放好后,开始给肉馅打水了
1、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿; 2、韭菜洗净,擦刀切成末;面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时; 3
做法一:猪肉、香菇、葱白、盐、生抽、料酒、蚝油、山楂粉各适量。猪肉用刀剁碎,香菇剁碎、葱白剁碎。猪肉、香菇、葱,放适量盐、料酒、生抽、蚝油。朝一个方向拌匀,多拌上一会儿,让馅儿上筋。最后加少许山楂粉拌
主料:猪肉适量,韭菜适量; 配料:白砂糖一茶匙,料酒、色拉油各适量,盐、鸡精、胡椒粉、老抽、生抽等各少许; 1.将猪肉剁成肉馅,剁的时间尽量稍长一些,可以增加肉的嚼劲; 2.韭菜洗干净剁碎,放着
猪肉脯有四个口味,原味,香辣,蜜汁和烧烤。 蜜汁的要甜一点,有的在上面会放些芝麻。看个人口味喜欢选择就行猪肉脯口感非常细腻,而且营养丰富,不含脂肪,容易消化。猪肉脯的食疗价值也是非常高的。猪肉脯中添加
要说猪肉脯哪个牌子好吃,靖江双鱼猪肉脯牌当之无愧! 双鱼牌猪肉脯是靖江肉制品中的老字号产品。始创于1936年,距今已有近80年的历史。其猪肉脯采用上好新鲜材料精制而成,色泽鲜艳,呈红棕色,却是不添加任
猪肉与牛肉,性寒 猪肉和牛肉不共食在《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温
如果肉类是在5℃以下的温度中解冻的,从食品安全角度说,再冻起来没有问题。只是在解冻再冰冻的过程中一部分细胞会破损,致使肉类失去一些弹性。 化冻了又不想吃,还有一个办法,就是把已解冻的食材烹制好,再分成
买回来的生肉最好清洗一下再食用。 刚屠宰的生肉相对比较干净,细菌比较少,但是可能存在寄肉虫,比如猪带绦虫、牛带绦虫等。人感染寄生虫后会出现腹胀、腹泻、消化不良等症状。 以猪带绦虫为例,不但损伤肠道,幼
星光电脑为您整理了猪肉哪个牌子好,他们分别是家佳康/Joycome、温氏/Wens、湘村黑猪、精气神、庄园黑猪、伟丰、苏食、膳博士、壹号土猪、巴山土猪,下面来看下猪肉十大品牌排行榜吧。
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2023-12-28龙凤猪肉糯米烧麦可以看到里面糯米塞的满满的,而皮又很薄所以口感特别好,吃起来也不会觉得腻,这款糯米烧卖皮薄馅足晶莹剔透,肉香四溢和软糯可口,吃的特别满足!一包有八个个个饱满料足看着就馋人,吃也方便,水开后放蒸笼上蒸6分钟就可以开吃了,软糯飘
2023-12-26这款龙凤肉香四溢的猪肉糯米烧麦一袋里面有8个,早上煮起来特别方便,一定要水开之后再开始蒸,只要十分钟左右,香喷喷的即可食用啦!吃一口觉得很鲜很香,里面有猪肉粒,冬菇粒,所以味道很新鲜很好吃,酱油腌制过不会觉得很咸,反而觉得咸淡适宜。本人觉得
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2023-11-07