带鱼做汤怎么做好吃

提问时间:2024-02-22 19:00:39 #带鱼
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1.木瓜洗净去皮,剖开去籽,切块; 2.黑木耳洗净,用温水泡软,去蒂,撕成大小适中的块状; 3.排骨洗净切块,汆水捞起; 4.带鱼洗净,腹内黑膜一定要刮净,沥干水,切5厘米的块状。热锅放两汤匙油,待油烧至七成热,下带鱼块和姜片,小火煎至两面微黄铲起; 5.煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。 带鱼汤的做法 1、带鱼洗净剪段,在较厚的鱼段上切几刀,加点盐、白酒腌半小时。 2、起油锅,爆香姜片,倒入带鱼,小煎下。 3、加入适量开水,加当归,滚开后加葱。 4、再加入枸杞,煮十分钟后,加适量盐、味精调味。 5、关火,加小半匙酒,好了。 酸辣带鱼汤的做法 1、提前腌制带鱼段并过油炸好; 2、将炸好的带鱼段放入锅中添适量水,除蒜苗和香菜以外,其他佐料全部放入锅中; 3、开火至水开后转小火慢顿十分钟,放入蒜苗和香菜即成!

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