我喜欢用青菜、豆芽、肉片来做。具体做法如下:1、将猪猪里脊肉切成薄片后加水、淀粉料酒和少许盐搅拌均匀腌一下入味;2、火上放置一炒锅,炒锅内加少许食用油,热锅冷油(防“糊”)加入干辣椒、姜丝、蒜片翻炒出香味,然后将干辣椒、姜丝、蒜片捞出;3、将“郫县豆瓣酱”(川菜的灵魂)放入锅内,翻炒出红油,加入适量的水;4、水煮沸后,加入盐、青花椒面、生抽等调料;5、将洗好的豆芽与青菜放入锅里煮熟(先放豆芽,因为豆芽比青菜难熟),然后捞出,装入碗底。如果你是比较讲究的人,可以把豆芽青菜单独用清水笊一下,这样可以更好的去除豆芽的异味;6、将腌制过的肉片一片一片的放入锅内煮,煮到二面发白即可,不易煮的过狠,那样肉片都不嫩了,将煮好的肉片连同汤汁一并倒入放青菜豆芽的碗内;7、剁一些蒜末与辣椒面一并放在肉片上,如果喜欢麻一点的,这里可以再加一勺麻椒;8、另起一锅,锅内放食用油,加热(温度要高一点)后淋在蒜末与辣椒面上,一碗香喷喷的“水煮肉片”就做成了。
我喜欢用青菜、豆芽、肉片来做。具体做法如下:1、将猪猪里脊肉切成薄片后加水、淀粉料酒和少许盐搅拌均匀腌一下入味;2、火上放置一炒锅,炒锅内加少许食用油,热锅冷油(防“糊”)加入
第一步;猪大肠加盐、淀粉、反复捏挤几分钟、然后用水将大肠内外冲洗干净、此操作重复3次左右即可、然后将大肠上的白色杂网去掉、最后用清水灌满大肠看看有没有漏水的地方、若有漏水直接剪掉漏水处、最后打结即可!
在生猪肉上面盖章,主要是区分猪肉的类别,代表哪些肉是可以食用,哪些肉是不可以食用的。根据规定,盖圆形章的表明这个是可以放心购买并食用的猪肉,一般上面有比较详尽的信息可供参考。这种猪肉光滑有弹性,颜色微
当今的蒜泥白肉品质与风味均要求肥瘦兼备,肉片匀薄大张,蒜味浓郁,咸辣鲜香,并略有回甜。传统用手工切肉片,以表现娴熟的刀工技巧下面就分享一下,蒜泥白肉的美味做法:食材:带皮五花肉750克,大蒜10瓣,盐
要想扣肉做得好吃,选好五花肉是关键,选1块四六分的五花肉最为合适了。太瘦了,吃起来柴,太肥了吃起来腻。准备:材料五花肉,梅菜,蒜,盐,料酒,生抽,红烧汁,干辣椒段做法1.五花肉整块放入锅中,焯水20分
红烧肉的肉需要焯水,才能更好的体现出这道菜的口感。同时要冷水下锅才行哟。提前清洗的时候五花肉不要用超过太热的水洗或泡,容易将五花肉中的肌溶蛋白溶解,丢失肉中的营养,让口感变差。做红烧肉要选用肥瘦三层的
【馅料】馅料的组合和调味都不要太复杂,简单的盐、胡椒粉、一点味精做调味,食材组合上常见的猪肉虾仁就是我最喜欢的了。猪腿肉肥瘦相间去筋膜剁成馅,鲜虾去壳和虾线,然后切成大粒状态,我喜欢有点咬到虾肉的口感
网易安心猪油、香浓好油纯正品质、每餐一小勺、饭菜增添更美味、妈妈的味道、谷饲慢养300天,无添加剂、浓郁本香、安心每一口。让你的生活更健康。炒菜就是香,偶尔用用,尤其炒自菜,和植物油做出来的完全是两个
做肉丸要挑猪肉的部位,要用猪上肉,猪上肉就在猪脖子旁边的肉,这部分的肉用来剁成肉末做肉丸或者饺子馅。做肉丸要用红薯淀粉,红薯淀粉是用新鲜红薯加工成淀粉的,用红薯淀粉做肉丸不仅更健康,而且口感更好,爽口
主料:杭椒(或湖南本地土辣椒)、后腿肉辅料:豆豉、老抽、生抽、料酒、生粉、盐、鸡精、蒜末具体做法:一、辣椒洗净,滚刀斜切,这样在油锅中受热均匀,也更容易入味。后腿肉切片,瘦肉薄切,肥肉可以稍厚(因为下
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2023-12-26这款龙凤肉香四溢的猪肉糯米烧麦一袋里面有8个,早上煮起来特别方便,一定要水开之后再开始蒸,只要十分钟左右,香喷喷的即可食用啦!吃一口觉得很鲜很香,里面有猪肉粒,冬菇粒,所以味道很新鲜很好吃,酱油腌制过不会觉得很咸,反而觉得咸淡适宜。本人觉得
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