战斧牛排(Tomahawk),其实看图片就知道战斧是形喻,”斧柄“是牛肋骨,”斧头“是牛肋眼。说白了就是带骨眼肉(Bone-In Rib Eye) “Tomahwak”本是印第安语,意即斧头,是牛肋骨部位一种特定切法。Tomahwak Cut对牛只的年纪,所用的饲料以及牛排的尺寸都有相当有严格的标准,通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割,于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨,由于形状像斧头,于是称之为“Tomahwak”。一头牛只最多只能切出9~10份Tomahwak 牛排,尾段肋骨因为太短而且肉不够肥厚故不能切成斧头状。 战斧牛排吃的就是霸气,没1kg以上都不好意思说是战斧牛排。毕竟现在餐厅不搞点“噱头”都不好意思说开餐厅的。
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1、牛排摆盘 材料:牛肉200g,西兰花100g,胡萝卜半根,鸡蛋1个,盐,蚝油,白糖(少许),小苏打1g,土豆1个,黄油20g。 做法: (1)牛排加盐,白糖,蚝油,小苏打腌1—2个小时
牛排的所有熟度有:Raw,Blue,Rare,Medium-Rare,Medium,Medium-Well,Well-Done,Overcooked,这8个熟度,但是在中国而言,几分熟都是以中国人的概
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这款轻丝雪素牛排味道和牛排差不多,但是吃再多也不用担心发胖的问题,这种速食很适合本人,切开蘸酱就可以吃,牛排原料是大豆蛋白也很适合减肥减脂人士想吃就吃,无需担心长胖。对本人需要身材管理的来说,饱腹感真的太强了,能量满满,仰卧起坐都能多做好几
2024-01-26轻丝雪素牛排包装设计得蛮大气的,里面的盒子看起来也好精致。有两块牛排,三种调料包括泰式柠檬风味酱、蜂蜜芥末风味酱、香辣蘸料,还有一副刀叉,刀叉看起来太精致了,满满的仪式感,还有一个小卡片和酒精湿巾太贴心。撕开品尝了一下味道蛮不错的,很新鲜很
2024-01-26菲力牛排是哪个部位很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看哪种好吃吧,希望可以帮助到你。
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2023-10-09