1、准备400克高筋面粉、250毫升牛奶,5大勺白砂糖,3.5克酵母,15克黄油,一小勺盐,一小勺蜂蜜,2个鸡蛋和适量的葡萄干。 2、将准备好的2个鸡蛋打碎之后搅拌均匀,倒入量杯中。 3、在量杯中倒入牛奶,这次不需要搅拌。 4、将步骤3中的鸡蛋液和牛奶一起倒入面包机的容器中。 5、将15克黄油全部放入步骤4中的鸡蛋液和牛奶中。 6、取一小勺盐,从面包机容器左上角的位置放入;取5、6勺糖,从面包机容器右下角的位置放入,然后在同一个位置加入一勺蜂蜜。 7、将400g面粉分两次倒入面包机容器,倒入之后在面粉上挖个小坑,将准备好的酵母一次性倒进去。需要注意的是,酵母不能与下面的牛奶接触。 8、所有工作做完之后,将容器的盖子盖上。 9、最后在面包机的坚果容易中放入葡萄干。 10、四个小时之后,香喷喷的面包就可以出锅了。 北海道吐司面包做法 1、制作主面团所需要的材料:150g高筋面粉,110g淡奶油,90g细砂糖,40g黄油,6g盐,2g干酵母。 2、制作中种面团所需要的材料:350g高筋面粉,75g蛋白,5g干酵母,145g牛奶。 3、先制作中种面团,在面包机的容器中依次放入牛奶、蛋白、高筋面粉和干酵母。 4、选择“和面”状态,定时20分钟。 5、20分钟以后,取出面团,放到冰箱里面冷藏发酵18个小时。 6、18小时之后,面团会发酵到原来的两倍,检验面团是否合格的标准就是在面团上戳一个洞,这个洞不会缩回去。此时,就可以把面团拿出来,在室温中回温一个小时,回温的过程中,面团会继续涨大。 7、至此,中种面团就做好了。 8、接下来制作主面团,在面包机的容器中按照顺序放入淡奶油、细白砂糖、盐、高筋面粉和干酵母。 9、把之前发酵好的中种面团揪成一小块一小块的,放入面包机容器中,选择和面程序,定时30分钟。 10、到了第20分钟的时候,需要暂停一下,加入软化的黄油。 11、再过10分钟之后,将面包机的电源拔掉,让面团在面包机内静置,持续发酵,发酵期间可以在面团上撒一点水,会使做出来的吐司外皮更薄更软一点 。 12、当面团发酵到原来2.5倍大的时候,第一次发酵就结束了。 13、将发酵好的面团等分成3份,揉成圆的,然后再用擀面杖擀成长方形的片,卷起来,绕两圈半就可以了,卷好之后放入面包机。 14、把面包机的拨片拿出来,以便将面包机的桶作为吐司模型来用。 15、将面团放进去之后,将锡纸包在面包桶上,可以使用面包机的单独发酵功能,直到面团发酵成满膜。 16、启动面包机的烘烤程序,定时55分钟。 17、到时间之后趁热在面团上刷一层黄油或者橄榄油。 18、拿掉外面的一层锡纸,静置放凉。
1、准备400克高筋面粉、250毫升牛奶,5大勺白砂糖,3.5克酵母,15克黄油,一小勺盐,一小勺蜂蜜,2个鸡蛋和适量的葡萄干。 2、将准备好的2个鸡蛋打碎之后搅拌均匀,倒入量杯中。 3、在量杯中倒入
做面包时黄油不能用其他食材进行代替的,因为黄油是用牛奶加工出来的,把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物,其可以从奶皮子里提取,也可以从白油中提取,还可以从鲜奶凝结出的油皮中提取
建议吃米饭,因为面包分很多种,如果加上芝士、砂糖、火腿、培根、奶油,很容易长胖! 面包的原材料主要是面粉,而面粉的热量大约是每100克含366大卡。 最大的区别就是面粉含有的膳食纤维是白米的5倍,每1
烧烤吸油 在火炉上烤肉或烧肉时,总是会烤出油,滴入炭火里很容易起大火,让烧烤的食物变成黑色。在炉旁放置两块面包,随时用以吸收肉块上流出来的油,可以避免这种情况呢。 去除焦糊饭味道 如果做出有焦煳味的饭
1.全谷类面包 全谷类营养主要来自麸皮和糠、胚芽、胚乳。麸皮和糠含有丰富的纤维质,可保持肠道蠕动,避免便秘;胚芽虽然只占种子的2%,但营养却占了整个种子的97%,富含维生素B群、维生素E、多元不饱和脂
1、做面包用的是高筯粉,做蛋糕用的是低筯粉,不可以乱用的。 2、做面包最好买面包专用粉,实在没有就买高筯粉,据说面包粉是“金像”的最好,我自己没用过,因为我这里买不到。 3、面
挑时间 要想吃最新鲜的面包,要在下午去买。尤其是现做的面包,一般都是上午出炉,如果一大早赶去买,反而会买到前一天剩下的。 挑包装 少买散装面包,要买带包装的。散装的看着新鲜,可容易受灰尘、细菌的污染。
面包用高筋面粉。 高筋粉:蛋白质含量在10.5-13.5%,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥.在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空
1、酵头:面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖12克、即发干酵母4克、水120克; 2、主面团:面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖30克、奶粉12克; 3、佐料:盐3克、蛋39克、水33克、黄油24
烘烤饼干或面包时,也可以使用锡纸,防止粘连。 烘焙纸、锡纸可以耐高温,而油纸是不耐高温的。三者用途不同:烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干,泡芙之类的,垫下面;油纸主要是起到盖上面,做挤袋;锡纸主要用在热菜,
星光电脑为您整理了面包机哪个牌子好,他们分别是苏泊尔/SUPOR、九阳/Joyoung、北鼎/BUYDEEM、松下/Panasonic、飞利浦/Philips、美膳雅/Cuisinart、凯伍德/KENWOOD、东菱/DONLIM、柏翠/Petrus、德龙/Delonghi,下面来看下面包机十大品牌排行榜吧。
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2023-12-14锐RUI面包刀它的外观设计非常好看,一共有四种颜色,都是清新又亮眼的色系。这款跟市面上常见的锯齿刀刃相比,独特的直线型刀口让它看起来更宽更柔和更流畅,并且用它切割时,不容易破坏面包形状,还你一个满分切面。就算是且切蛋包饭卷这样的,用了有粘性
2023-12-14锐RUI面包刀其实一开始是被它的颜值所吸引的,想着这么便宜的价格试试也不亏,没想到它居然这么好用!用这把面包刀切吐司后,一切都似乎不太一样,它能够轻松地切割面包,关键是切口非常的平整,几乎不掉屑的效果,原来拥有一把面包刀是这种感觉太爽啦!它
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2023-11-14