白凉粉能代替吉利丁吗

提问时间:2024-01-30 16:12:02 #凉粉
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

吉利丁粉和白凉粉不一样。 粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食谱中的『啫喱粉』,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。 白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。

相关产品
相关问答
猜你喜欢