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苏杰西 最佳回答 起酥油不是用来炸食品的，你可以直接用一级大豆油。你好，油炸食品最好使用棕榈油！
起酥油不是用来炸食品的，你可以直接用一级大豆油。你好，油炸食品最好使用棕榈油！
起酥油原料： 精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷捏合或不经急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固体状或流体状油脂制品。 凡使某些烘焙食物具有光泽外观和表面，以及作为乳化、
可以适量吃，最好问下医生。 起酥油shortening 学名白油，因其看起来雪白，形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来
鸡排美味离不开起酥油 还没走到鸡排店，就闻到了一阵阵炸鸡的香味。虽然不是饭点，但门口已经排起了长队。一块块的鸡排在油池中翻滚，里面的油从外观上看，与普通的油没有太大区别。但记者观察到，操作人员在炸鸡时
其实起酥油的功效和作用是非常多的，它除了富含了多种维生素之外，还能治疗肺痨咳嗽等疾病，尤其对于一些大便干燥的人群来说，还有极好的医疗辅助功效。下面就给大家详细介绍一下起酥油的功效与作用。 起酥油是似黄
1、买起酥油时要看清是哪种起酥油，起酥油有2种：一种是烹调的，一种是油炸的，用烹调油来油炸当然容易黑。例如：花旗起酥油就有带F和不带F的，带F是油炸的。 2、不要贪便宜买低价的起酥油，用贵的起酥油起沫
起酥油质地密实滑腻，并含有一些小的脂肪颗粒，可帮助面团或面糊成形。这些起酥油可制成不同硬度的产品。普通起酥油的乳化能力很强，可使面糊或面团体积膨胀，质感松软，常用来制作像派皮、圆酥饼等酥脆的产品。 起
可能含有。 起酥油范围很广泛，很难下明确定义，一般可以理解为是动、植物经精加工的油。 它一般不直接消费，作食品加工的原料，起酥油是类似猪油的混合型油，因为这种油有很好的起酥性便被通称为起酥油。所以作用
两种油都可以。黄油和酥油使用效果差不多。 加油的时机，原则上面团打到6成筋力的时候。 眼看：面团收起不粘盆，表面已经光滑。 手拉：不粘手，用力拉，有韧性，有较强弹性，难拉断。 这时候就可以加油了，也不
黄油 在很多人眼里，黄油作为一种100%饱和脂肪是一大缺点。而由多种植物油和固体脂肪混合加工制成的人造黄油，给你多了一种脂肪含量不低于80%的选择。混合黄油则由60%的人造黄油与40%的黄油混合制成，
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