绝味卤土豆片的做法

提问时间:2024-03-01 03:30:03 #黑土豆#土豆泥#土豆
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用户头像 苏杰西 最佳回答

食材: 土豆6个、芝麻红油适量、盐10g、八角2个、辣皮子3个、花椒粒1茶勺、桂皮5g、大葱一根、姜5g、老卤汁适量 卤土豆的做法: 1.准备食材:土豆、盐、花椒粒、八角、姜、辣皮子、桂皮、大葱、老卤汁、辣椒油 2.把土豆洗净去皮 3.把大葱、姜洗净切段和片,辣皮子洗洗,把花椒粒和八角、桂皮冲洗调味好拧紧 4.把土豆和调味盒、辣皮子、姜、大葱、老卤汁、加水一起大火烧开, 5.加盖转中小火卤40分钟左右 6.用筷子试一下土豆,轻轻一戳就透就是土豆熟透了 7.关火,把土豆放在卤汤里自然凉透 8.取出切小块,浇上辣椒红油即可 小贴士 土豆得用大小一样的,这样卤的时候熟透一致 卤好的土豆可以泡在卤汤里更入味

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