1)将高活性干酵母溶于温水中,同时加入面粉、泡打粉用筷子搅拌成稍有点流动的面糊(若搅拌时更加面糊略干,还可适当再添加点温水,因各种不同牌子的面粉,有可能吃水量会有差异),加盖饧发1小时,当见到面糊表面有些许小气泡即可; 2)将小苏打溶于一小勺水中,然后淋入饧发好的面糊中,搅拌均匀; 3)将面糊倒入铺有油纸的模具中,并同时将面糊表面刮平、加盖,继续进行二次饧发(约需30分钟~1小时); 4)将蒸锅装好水煮开,然后放入饧发好的发糕面糊,大火蒸制40分钟,关火后再焖5分钟,即可出锅、出模。切块时刀要蘸冷水且制即可。
1)将高活性干酵母溶于温水中,同时加入面粉、泡打粉用筷子搅拌成稍有点流动的面糊(若搅拌时更加面糊略干,还可适当再添加点温水,因各种不同牌子的面粉,有可能吃水量会有差异),加盖饧发1小时,当见到面糊表面
1、发糕蒸出来会塌陷是因为在用碱中和的时候碱用少了,所以蒸出的发糕会塌陷 2、关火后立即揭开盖子就会塌陷 3、蒸的过程中打开锅进去空气了,原本孔细似针的发糕,因为吸取了大量的空气,蒸好后空气漏出,导致
建议用凉水,有人习惯将水烧开后,再把馒头摆上笼屉蒸,其实这样蒸熟的馒头个头也不大,原因是酵母菌没有起到作用就被高温杀死,正确的做法是将切好的馒头放入冷水锅屉上蒸,当锅内的温度慢慢上升的同时,揉过的馒头
材料:面粉150g、鸡蛋1个、红糖25g、白糖5g、酵母1.5g、泡打粉1g、温水110ml、食用油少许 1、面粉150g称重后加入1g泡打粉搅拌均匀,1.5g酵母粉中加50ml温水化开后静置10分钟
红枣鸡蛋发糕 主料:小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣(干)10颗 辅料:酵母粉1.5克 调料:水70克、白砂糖30克 做法 1、鸡蛋打入盆,直接加入清水、酵母粉、白砂糖,用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话
可能是面筋粉放多了,发酵时,体积增加较大,但蒸熟后的组织持水能力不佳,口感偏硬,更像松糕。 发糕若放至第二天才食用,食用前宜再蒸一下,以免太硬。发糕也是专用食品,在惠州十分风行,但平时也是不上市的,所
粗粮比例放的太多,粗粮过多不利于发酵,而且粗粮的比例越高,口感越粗糙,凉后越干硬扎实。 或者泡达粉没有正确使用-因为它可以撑起气室,增加组织的蓬松,如果楼主不用的话应该适当增加酵母的用量,或者象我一样
原料:大米,白砂糖,安琪酵母,面粉(面粉与粘米粉的比例是1:4) 1.大米洗净泡3-5个小时。 2.捞出沥干,用干净的毛巾吸干水分。 3.放在研磨机里打成粉状。 4.在过一遍筛子,这样就出来比
1.大米洗净泡3-5个小时。 2.捞出沥干,用干净的毛巾吸干水分。 3.放在研磨机里打成粉状。 4.在过一遍筛子,这样就出来比较细的米粉了。 5.将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混
黑米发糕的做法一 1.黑米洗净后沥干,并晒干备用 2.将黑米打成粉状呈黑米粉 3.将即溶酵母和牛奶混合拌匀 4.加入黑米粉和糖粉拌匀 5.加入中筋面粉拌匀后,用手揉成团。(不必久揉,揉匀成团
粘米粉蒸发糕的10种家常做法很多人对这个问题比较感兴趣,下面一起来看米粉发糕的做法松软又好吃 全程手不沾面轻松做吧。
2023-05-21纯玉米面发糕是在制作的时候不加入面粉,这里我们可以选择加入一些南瓜泥,红薯泥,豆腐渣等食材混合制作成不一样的发糕。不过相对来说纯玉米面的发糕没有加入了面粉的玉米面发糕蓬松。
2023-05-14松软的口感,香甜的味道,自己闲暇的时候就可以做来吃。发糕的家庭的做法步骤非常简单,对于完全不会做面食的人来说,也是一学就会的。发糕作为早餐再合适不过了,简单并且营养丰富。你可以前一天晚上就做好。第二天早上加热下就可以吃了。下面给大家介绍发糕的做法大全,你喜欢哪种口味呢?
2023-04-092023年发糕十大品牌排行榜,他们分别是安井Anjoy、沈大成、铜鸟、善蒸坊、融厨、乐肴居、千味央厨、西贝莜面村、三全、阿诺Arno,告诉您发糕什么牌子好。
2023-04-04发糕是生活中比较常见的一种美食小吃,它的口味比较丰富,吃起来香甜可口,营养价值高,深受人们喜欢。发糕也可以用空气炸锅做的,一般只需要用一百五十度烤三十分钟就可以
2022-12-02深圳市家信信息科技开发有限公司(下称“家信科技”)成立于2014年,是一家专注于研究开发智能自行车整车和轻型车辆智能化解决方案的高科技公司,拥有...。BEGIN ONE是折叠电动车小型品牌。深圳市家信信息科技开发有限公司(下称“家信科技”
2024-03-08煮面小锅可以煎蛋吗很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看煮面的小锅可以煎蛋吗吧,希望可以帮助到你。
2024-03-08浙江朗汇科技有限公司是一家以电动汽车、电动自行车、休闲车类、钢质及室内门、贸易进出口业务等关键零配件的研发制造为核心业务和发展方向的民营企业...。朗汇(LONGWISE)是电动自行车小型品牌。浙江朗汇科技有限公司是一家以电动汽车、电动自行
2024-03-08电视支架怎么安装很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看lg电视支架怎么安装吧,希望可以帮助到你。
2024-03-08乐芭迪lebody注氧仪把本人从大干皮的世界里拉出来了,这款注氧仪是韩国GTG旗下的牌子,背景强大又专业,平时喜欢用简单成分的化妆水搭配它用,雾化喷口的细腻度没谁了,肉眼不见但喷雾早已舒缓皮肤那种,在给皮肤注氧时就能感觉到舒爽,它补水超牛,
2024-03-08Lukleaf幸福草的牙刷它的刷毛正和我的心意,它大概有1-5万根刷毛很密集,它的一根刷毛也就0.07-0.12mm很细,很好的清理牙齿的缝隙,因为它的纤细所以很柔软,对牙龈也是一种保护。它的刷毛采用的是99%的抗菌材质,像我们平常刷完牙牙
2024-03-08被芯什么材质的最舒服很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看什么材质的夏凉被最舒服吧,希望可以帮助到你。
2024-03-08