香菇吃起来苦是怎么回事

提问时间:2024-01-31 14:06:02 #香菇酱#香菇
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用户头像 苏杰西 最佳回答

那时因为没有洗好。烹调前,应先用冷水将香菇表面冲洗干净,带柄的香菇可将根部除去,然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡,待香菇变软、“鳃页”张开后,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖,烹调后的味道更鲜美。

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